Сарган

Максимальная длина тела саргана составляет 100 см, обычная длина 70-75 см, максимальный вес - 1,3 кг. Сарган - морская, стайная, пелагическая рыба, т.е. обитающая в толще и у поверхности воды. Сарган имеет очень вытянутое и узкое тело, напоминающее тело угря или рыбы-иглы. Чешуя очень мелкая, перламутрово-блестящая. Челюсти вытянуты, образуют характерный «клюв», напоминающий клюв птеродактиля. Маленькие острые зубы на клюве позволяют саргану во время быстрого плавания хватать мелкую добычу - кильку, хамсу, тюльку, ракообразных. Цвет костей у данной рыбы имеет оттенок от светло- до тёмно-зеленого, из-за повышенного содержания биливердина.
Распространен в умеренно теплых водах у западных и южных берегов Европы и Северной Африки: от Зеленого мыса до Исландии и Норвегии (отдельные экземпляры ловились и севернее — до восточного Мурмана и Белого моря). Сарган встречается также в Балтийском, Северном, Средиземном и Черном морях.

Сарган - это стайная хищная рыба, основную пищу которой в Черном море составляют различные мелкие рыбы, в основном хамса, вслед за которой сарганы входят весной в Азовское море.

Нерест обыкновенного саргана происходит в прибрежной полосе, а икринки, снабженные клейкими нитями, прикрепляются к водорослям и морской траве. Живет рыба около 6-7 лет, половой зрелости достигает за один год. Размножается с конца апреля до конца августа. Миграции саргана в течение года связаны с нерестом, нагулом и зимовкой.

Когда перед сарганом оказывается любая преграда на водной поверхности или его пугает яркий свет фонарей на судне (в ночное время), он выпрыгивает из воды с большой скоростью. Прыжок саргана может быть опасным для пассажиров, известно несколько случаев нанесения опасных ранений рыбакам, когда рыба на лету попадала в человека.