Зубан

Тело у зубана высокое, с боков сильно сплюснутое, серебристой окраски. Эта рыба достигает длины 1 м при массе до 14 кг. Спинной плавник состоит из 10-13 колючих и крепких лучей и еще примерно такого же количества мелких и мягких. Колючки спинного плавника могут скрываться в небольшом углублении на спине зубана. У анального плавника всего 3 колючки. У взрослых особей на нижней части жаберной крышки большое жёлтое пятно. Молодь окрашена в серый цвет с тёмными пятнами на верхней части тела. Максимальная продолжительность жизни зубана составляет 20 лет.
Зубаны распространены в восточной Атлантике, Средиземном и Чёрном морях. Обитают на глубине до 200 м над скалистыми и песчаными грунтами с зарослями морских трав, наиболее часто встречаются на глубине 15-50 м. Взрослые особи ведут одиночный образ жизни. Молодь населяет мелководье до глубины 4 м и образует небольшие стаи.

Зубан питается моллюсками, головоногими, мелкой рыбой (тюлька, хамса, килька). Молодь питается планктоном, личинками и икрой других рыб.

Зубаны созревают в возрасте 2-4 лет. Во время нереста зубан собирается в небольшие стаи. Нерестятся рыбы на глубине 40-100 м у выходов горных пород в марте-мае, обычно днём. Икра пелагическая, сферической формы, диаметром 1,2 мм. После вылупления личинки имеют длину тела 3,8 мм. Отмечен быстрый рост в первые два года жизни: рыбы достигают длины 24 см за один год, затем скорость роста резко замедляется.